
食品添加物の安全性を確認するために必要な体内動態試験とは?
食品添加物とは? 食品添加物とは、食品に添加される化学物質のことを指します。食品添加物は、食品の品質や安定性を向上させるために使用されます。例えば、保存料や着色料、甘味料、香料などが挙げられます。 食品添加物は、一般的に安全性が確認されたものが使用されますが、中には健康に悪影響を与える可能性があるものもあります。そのため、食品添加物の安全性を確認するためには、様々な試験が行われます。 その中でも、体内動態試験は、食品添加物が体内でどのように分解・吸収・代謝されるかを調べる試験...