
食品添加物の中でも特に危険な着色料、アナトー色素とは?
アナトー色素とは? アナトー色素は、食品添加物の一種であり、主に食品や飲料品の着色に使用されます。この色素は、化学的にはアゾ染料の一種であり、主にオレンジ色や赤色の着色に使用されます。 しかし、アナトー色素は、健康に悪影響を与える可能性があるとされています。実際、欧州連合では、アナトー色素を使用した食品や飲料品の販売を禁止しています。また、アメリカ食品医薬品局(FDA)も、アナトー色素について注意を呼びかけています。 アナトー色素は、アレルギー反応を引き起こす可能性があります...