食品添加物が心血管疾患に与える影響とは?
食品添加物とは? 食品添加物とは、食品に添加される人工的に合成された化学物質のことを指します。食品添加物は、食品の色や風味、保存期間を延ばすために使用されることがあります。また、食品の栄養価を向上させるためにも使用されます。 食品添加物には、保存料、着色料、甘味料、香料、増粘剤、酸味料、乳化剤、安定剤などがあります。これらの添加物は、食品の品質を向上させるために使用されますが、過剰な摂取は健康に悪影響を与えることがあります。 食品添加物の中でも、特に心血管疾患に影響を与えると...