
食品添加物の中でも安全性が高い酸化防止剤として注目されるブドウ種子抽出物とは?
酸化防止剤とは?酸化防止剤とは、食品や化粧品などの製品に添加される化学物質のことを指します。酸化防止剤は、製品の品質を維持するために添加されます。食品においては、酸化防止剤は脂肪や油脂、ビタミン、色素などの酸化を防ぎ、製品の鮮度や風味を保つために使用されます。しかし、一部の酸化防止剤は、健康に悪影響を与える可能性があるため、使用が制限されています。そのため、安全性が高く、天然由来の酸化防止剤が注目されています。ブドウ種子抽出物は、ポリフェノールの一種であるプロアントシアニジン...