食品添加物に含まれるクリストバル石とは?製造用剤としての役割と注意点
クリストバル石とは? クリストバル石は、食品添加物の一種であり、主に製造用剤として使用されます。化学式はCaCO3で、石灰岩や大理石などの主成分でもあります。 食品添加物として使用されるクリストバル石は、食品の質感や色合いを調整するために使用されます。また、製造過程での凝固剤や増粘剤としても使用されます。 しかし、クリストバル石には注意点もあります。摂取量が多い場合、消化器系に負担をかけることがあります。また、アレルギー反応を引き起こすこともあります。そのため、食品添加物とし...