
食品添加物の中でも注目すべきガムベースとシェラックロウとは?
ガムベースとは? ガムベースとは、主にチューインガムやキャンディーなどの菓子類に使用される食品添加物の一種です。ガムベースは、天然由来のものと人工的に合成されたものがありますが、一般的には樹脂酸やポリマーなどを原料として作られます。 ガムベースは、菓子類に使用されることが多いため、口の中で噛んだり舐めたりすることが多く、食品添加物としての安全性が求められます。そのため、ガムベースは厳しい品質管理が行われており、安全性に問題がある場合は使用が禁止されます。 また、ガムベースには...