食品添加物の発がん性試験について知ろう
食品添加物とは? 食品添加物とは、食品に添加される人工的な物質のことを指します。食品添加物は、食品の色や風味、保存期間を延ばすために使用されることがあります。また、栄養価を高めるためにも使用されることがあります。 しかし、食品添加物には健康に悪影響を与える可能性があるとされています。特に、発がん性が疑われる添加物が存在するため、その安全性については常に議論がされています。 食品添加物の安全性については、厳格な基準が設けられています。各国の食品衛生法において、添加物の使用に関す...